Η ΕΤΑΙΡΕΙΑ
Δεν διαλέγουμε ετικέτες. Διαλέγουμε αποστακτήρια.
Η ALCO Group φέρνει στην Ελλάδα ένα μικρό, επιλεγμένο χαρτοφυλάκιο premium αποσταγμάτων και το στηρίζει όπως του αξίζει: με σταθερό απόθεμα, πανελλαδική διανομή και ανθρώπους που μπορούν να σας εξηγήσουν το κάθε προϊόν.
Πίσω από τέσσερις από τις μάρκες μας βρίσκεται ο ίδιος οίκος: το Distillerie Tessendier & Fils στη Charente, που αποστάζει με την παραδοσιακή μέθοδο του κονιάκ από το 1880. Σήμερα το διευθύνει η τέταρτη γενιά της οικογένειας, ο Jérôme και ο Lilian Tessendier. Τα υπόλοιπα τα επιλέξαμε με το ίδιο κριτήριο: μικρά αποστακτήρια, με συγκεκριμένους ανθρώπους πίσω από κάθε ετικέτα. Αυτό δεν είναι απλώς μια ωραία ιστορία. Είναι ο λόγος που η ποιότητα δεν αλλάζει από παρτίδα σε παρτίδα, και ο λόγος που ο πελάτης σας θα ζητήσει το ίδιο ποτό και την επόμενη φορά.Cognac, single malt, ιαπωνικό ουίσκι, ρούμι τριών terroir, αγγλικό και βιολογικό γαλλικό gin, γαλλικό απεριτίφ και βιολογικά tonics. Επτά κατηγορίες που καλύπτουν ολόκληρη τη λίστα ενός σοβαρού μπαρ, χωρίς να ανοίξετε λογαριασμό σε πέντε προμηθευτές.
ΤΟ ΧΑΡΤΟΦΥΛΑΚΙΟ
Οκτώ ονόματα, το καθένα για συγκεκριμένο λόγο.
Σαφές προφίλ, τιμή που αντέχει στο ράφι και σερβίρισμα που δουλεύει στη σάλα, βάρδια μετά τη βάρδια.
ΓΑΛΛΙΑ / CHARENTE
Cognac Park
Η υπογραφή του Distillerie Tessendier & Fils. Παράδοση από το 1880, με ένα φινίρισμα που δεν έχει κανείς άλλος.
Το 1990 ο Dominique Park, σκωτσέζικης καταγωγής, εμπιστεύτηκε τα κονιάκ του στο αποστακτήριο των Tessendier. Από τότε το όνομα Park σημαίνει δύο πράγματα: κλασικά κονιάκ που δεν αστοχούν ποτέ, και μια σειρά Borderies που ολοκληρώνεται σε καινούργια βαρέλια από ιαπωνική δρυ Mizunara. Το Mizunara είναι ξύλο που οι Ιάπωνες κρατούν για τα δικά τους ουίσκι. Πάνω σε κονιάκ δίνει καπνό, μπαχαρικά, σύκο και βύσσινο. Είναι η φιάλη που ο πελάτης φωτογραφίζει πριν τη δοκιμάσει.- VS Carte Blanche
- 40°, 70cl
- VSOP
- 40°, 70cl
- Borderies
- 40°, 70cl
- XO Grande Champagne
- 40°, 70cl
- Cigar Blend Vieille Fine Champagne
- 40°, 70cl
- Borderies Mizunara Original
- 43,5°, 70cl
- Borderies Mizunara 12 ετών
- 44°, 70cl
- Extra Grande Champagne
- 40°, 70cl
ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ Το VS και το VSOP δίνουν φρουτώδη ένταση και μεγάλη διάρκεια στα cocktails. Τα Borderies, τα XO και τα Mizunara σκέτα ή με έναν κύβο πάγο, με μαύρη σοκολάτα ή πούρο.
ΚΑΡΑΪΒΙΚΗ ΚΑΙ ΓΑΛΛΙΑ
SAISON Rum
Τρία terroir της Καραϊβικής, ξαναδουλεμένα σε βαρέλια κονιάκ. Χωρίς προσθήκη ζάχαρης.
Το 2017 η οικογένεια Tessendier έστρεψε 130 χρόνια εμπειρίας στο ρούμι. Τα αποστάγματα έρχονται από τρεις διαφορετικές καταγωγές, Μπαρμπάντος, Τρινιντάντ και Τζαμάικα, και παλαιώνουν πρώτα στον τόπο τους, σε βαρέλια αμερικανικής λευκής δρυός. Η ζέστη και η υγρασία της Καραϊβικής επιταχύνουν την ωρίμανση και συμπυκνώνουν τα αρώματα. Μετά ταξιδεύουν στη Charente και ξεκουράζονται μήνες σε παλιά γαλλικά βαρέλια κονιάκ. Από εκεί βγαίνει το rancio, μια νότα που κανονικά τη συναντάτε μόνο σε παλαιωμένα κονιάκ και που ξεχωρίζει αυτό το ρούμι από οτιδήποτε άλλο στο ράφι.- Pale
- 40°, 70cl
- Original
- 42°, 70cl
- Sherry Cask, φινίρισμα Pedro Ximénez
- 42°, 70cl
- Réserve, έως 8 ετών
- 43,5°, 70cl
- XO, τουλάχιστον 10 ετών
- 42°, 70cl
- Triple Cask Jamaica, Barbados, Trinidad
- 46° ως 48°, 70cl
ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ Το Pale είναι φτιαγμένο για mojito. Το Original δουλεύει σε daiquiri και rum old fashioned. Το XO και το Réserve σκέτα, σε ποτήρι κονιάκ.
ΣΚΩΤΙΑ / HIGHLANDS
Canmore
Ένα ουίσκι αντάξιο βασιλιά, φτιαγμένο για καθημερινή κατανάλωση.
Το όνομα το χρωστάει στον Μάλκολμ Γ' της Σκωτίας, τον επονομαζόμενο Canmore. Η συνταγή είναι φαινομενικά απλή: νερό, βυνοποιημένο κριθάρι διαλεγμένο από τον master distiller, μαγιά και χρόνος σε βαρέλια λευκής δρυός που είχαν bourbon. Λύνει το πιο συνηθισμένο πρόβλημα μιας λίστας ουίσκι: είναι αρκετά προσιτό για να το προτείνετε σε κάποιον που δεν έχει ξαναπιεί single malt, και αρκετά καλό για να μην απογοητεύσει όποιον πίνει κάθε εβδομάδα.- Single Malt Scotch Whisky
- 40°, 70cl
- Single Malt 12 ετών, ex-bourbon
- 40°, 70cl
ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ Σκέτο ή με πάγο. Λίγες σταγόνες νερό αναδεικνύουν το μήλο και τα ζεστά μπαχαρικά. Εξαιρετικό σε old fashioned.
ΙΑΠΩΝΙΑ / YAMANASHI
Shinsei
Shinsei θα πει ουράνιος. Γεννήθηκε στο Fuefuki, δύο ώρες δυτικά του Τόκιο, στη σκιά του Φούτζι.
Η περιοχή Yamanashi είναι σχεδόν εξ ολοκλήρου δάσος και φιλοξενεί τις Ιαπωνικές Άλπεις. Ο αέρας και το νερό είναι απόλυτα καθαρά, και στο υψόμετρο αυτό το σημείο βρασμού πέφτει, οπότε ο διαχωρισμός του αλκοόλ γίνεται πιο καθαρός. Από εκεί βγαίνει η μεταξένια υφή. Ειδικοί άμβυκες στήλης, αυστηρή επιλογή δημητριακών και παλαίωση τουλάχιστον τριών ετών σε ιαπωνική δρυ. Η σύνθεση γίνεται στο χέρι, με τεχνική που ανήκει αποκλειστικά στο αποστακτήριο.- Shinsei Blended Japanese Whisky
- 40°, 70cl
ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ Highball με πολύ πάγο, ή σκέτο. Η ιαπωνική κατηγορία έχει ζήτηση και περιορισμένη προσφορά. Συνοδεύει θαλασσινά, κόκκινα κρέατα και τυριά.
ΑΓΓΛΙΑ / SURREY
Wessex Gin
Ο δράκος του Surrey, ένας χάλκινος άμβυκας 240 λίτρων που τον λένε Toby, και ένα ασημένιο νόμισμα του 871.
Το 2017 ο Jonathan Clark, δημιουργός του City of London Distillery, ξεκίνησε το Wessex μαζί με τη γυναίκα του Gill και τα παιδιά του Amy και Chris. Η φιάλη θυμίζει παλιό φιαλίδιο φαρμακείου και φέρει τον Wyvern, τον δίποδο δράκο που ήταν το σύμβολο του Wessex. Στον λαιμό της κρέμεται πιστό αντίγραφο ασημένιου νομίσματος του Αλφρέδου του Μεγάλου, του 871 μ.Χ. Όλα τα gin γεννιούνται στον Toby, τον χάλκινο άμβυκα των 240 λίτρων που πήρε το όνομά του από τη γιαγιά της οικογένειας. Οκτώ εκδοχές, από το κλασικό London Dry των 47 βαθμών μέχρι το sloe των 28, δίνουν σε ένα μπαρ ολόκληρη λίστα gin από ένα μόνο αποστακτήριο.- Alfred The Great
- 41,3°, 70cl
- Wyvern's Classic London Dry
- 47°, 70cl
- Wyvern's Spiced
- 40,3°, 70cl
- Sicilian Lemon & Ginger
- 40,3°, 70cl
- Rhubarb & Ginger
- 40°, 70cl
- Saxon Garden
- 40,3°, 70cl
- Gooseberry & Elderflower
- 40°, 70cl
- English Sloe Gin
- 28°, 70cl
ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ Το Alfred The Great σκέτο, ή σε negroni και old fashioned. Το Wyvern's Classic σε martini με λίγο χυμό γκρέιπφρουτ. Το Rhubarb & Ginger με ginger ale και ξύσμα λεμονιού.
ΓΑΛΛΙΑ / JAVREZAC
Mr. Gaston
Εκατό τοις εκατό βιολογικό, από το ίδιο αποστακτήριο που υπογράφει το Cognac Park.
Το 1880 ο Gaston Tessendier, καθηγητής μαθηματικών, έγινε αμπελουργός τα Σαββατοκύριακα στο κτήμα Le Buisson, στο Javrezac, μέσα στο cru των Borderies. Δεν το μετάνιωσε ποτέ. Ο Jérôme Tessendier κράτησε το όνομά του για τη σειρά που είναι vintage, ροκ και αντισυμβατική. Γαλλικό σιτάρι και πέντε βιολογικά botanicals: άρκευθος, κόλιανδρος, φλούδα λεμονιού και μανταρινιού, άνθη σαμπούκου. Δύο από τις τρεις εκδοχές περνούν τρίμηνο φινίρισμα σε βαρέλι, η μία σε Sherry Pedro Ximénez και η άλλη σε ιαπωνική δρυ Mizunara, από την οποία βγήκε μία μοναδική παρτίδα 680 φιαλών.- Gin Organic
- 42,5°, 70cl
- Sherry Cask Finish
- 43°, 70cl
- Mizunara Cask Finish, 680 φιάλες
- 44°, 70cl
ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ Το Organic σε G&T και martini. Τα δύο cask finish αξίζουν σκέτα ή σε highball, εκεί που φαίνονται το rancio, το βύσσινο και η βανίλια με τα μπαχαρικά.
ΓΑΛΛΙΑ
Escale
Ο γαλλικός spritz. Τρεις κινήσεις, και βγαίνει σωστός σε κάθε βάρδια.
Το Escale γεννήθηκε από ταξίδια. Ο Vincent και ο Thibault, με έμπνευση την κίνηση των κυμάτων και τις μυρωδιές μακρινών προορισμών, το έφτιαξαν ως σύμβολο ελευθερίας. Όλα τα στάδια της παραγωγής γίνονται στη Γαλλία, με προσεκτικά διαλεγμένα υλικά. Για ένα μπαρ αυτό σημαίνει κάτι πολύ πρακτικό: ένα απεριτίφ που βγαίνει σωστό ακόμα και την ώρα που παραγγέλνουν όλοι μαζί, χωρίς να χρειάζεται έμπειρος bartender.- Belharra, κόκκινα φρούτα, πορτοκάλι, μπαχαρικά
- 15°, 70cl
- Tamarin, εσπεριδοειδή, κινχόνα, τριαντάφυλλο
- 15°, 70cl
- Coffret δώρου με θέση για αφρώδη οίνο
- Belharra ή Tamarin
ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ 60 ml Escale, prosecco, σόδα, άφθονος πάγος. Φέτα πορτοκαλιού για το Belharra, ξύσμα λάιμ για το Tamarin.
ΓΑΛΛΙΑ / CHARENTE
Mr. Gaston'IC
Βιολογικά γαλλικά tonics, πιστοποιημένα ECOCERT. Ο μικρός αδελφός του Mr. Gaston Gin.
Ο Jérôme και ο Lilian Tessendier δεν ήθελαν το tonic να χαλάει το gin τους. Χρησιμοποίησαν λοιπόν την ίδια εμπειρία στο blending για να φτιάξουν τη σειρά που του ταιριάζει: καθαρό ανθρακούχο νερό με λεπτή, επίμονη φυσαλίδα, ελεγχόμενη ζάχαρη και φυσικά αρώματα από τους καλύτερους Γάλλους αρωματοποιούς. Από την ετικέτα ως το χαρτοκιβώτιο, όλα γίνονται στη Charente. Το αλουμινένιο κουτί των 25cl είναι σπάνια επιλογή στο premium tonic, και έγινε για δύο λόγους: ευκολία πίσω από το μπαρ και μικρότερο περιβαλλοντικό αποτύπωμα.- Tonic Original, Quassia amara και δεντρολίβανο
- 25cl κουτί, 1L φιάλη
- Tonic Agrumes, λεμόνι και yuzu
- 25cl κουτί, 1L φιάλη
- Ginger Beer, τζίντζερ, πιπεριά, κάρδαμο
- 25cl κουτί, 1L φιάλη
ΧΡΗΣΗ Δεν είναι μόνο για gin. Το Original δουλεύει με κονιάκ, βερμούτ, βότκα και τεκίλα. Το Ginger Beer με σκούρο ή spiced ρούμι και bourbon. Και τα τρία πίνονται σκέτα με πάγο, οπότε αποκτάτε τρεις επιλογές χωρίς αλκοόλ χωρίς να προσθέσετε κωδικό.
Ο χρόνος είναι αδιαπραγμάτευτη αξία στην παραγωγή αποσταγμάτων υψηλής ποιότητας. Jérôme Tessendier, maître de chai, τέταρτη γενιά
ΓΙΑΤΙ ΕΜΑΣ
Η διαφορά ενός καλού προμηθευτή φαίνεται τη Δευτέρα το πρωί.
Όχι στην παρουσίαση ούτε στο πρώτο tasting. Φαίνεται όταν το απόθεμα είναι εκεί, το προσωπικό ξέρει τι να προτείνει και η λίστα δουλεύει χωρίς εσάς.
- Μάρκες με ταυτότητα. Κάθε ετικέτα έχει μια ιστορία που ο σερβιτόρος σας λέει σε δεκαπέντε δευτερόλεπτα.
- Σταθερά αποθέματα σε κάθε βασικό κωδικό. Πανελλαδική διανομή με προγραμματισμένες παραδόσεις.
- Εκπαίδευση της ομάδας σας. Σεμινάρια προϊόντων, οδηγοί σερβιρίσματος και βοήθεια στη σύνθεση του cocktail menu.
- Υλικό που πουλάει. Stands, κάρτες σερβιρίσματος, tasting kits και έτοιμο υλικό για τα social σας.
- Ένας συνομιλητής. Παραγγελία, τιμολόγηση και υποστήριξη από το ίδιο πρόσωπο, όχι από τρία τμήματα.
Μινιατούρες που κλείνουν πωλήσεις
Οι σειρές Wessex Gin, Mr. Gaston, SAISON Rum και Cognac Park διατίθενται και σε μινιατούρες 5cl. Είναι ο φθηνότερος τρόπος να κλείσετε μια πώληση: ο πελάτης δοκιμάζει τρεις και παραγγέλνει τη μία σε κανονική δόση.Εταιρικά δώρα χωρίς κόπο
Τα coffret του Escale, το σετ γνωριμίας του Wessex με τέσσερις μινιατούρες και οι περιορισμένες παρτίδες Mizunara καλύπτουν όλη την κλίμακα, από την απλή ευγενική χειρονομία μέχρι τη φιάλη που θα θυμούνται.Zero alcohol χωρίς νέο κωδικό
Τα τρία tonics του Mr. Gaston'IC πίνονται και σκέτα. Προσθέτετε τρεις επιλογές χωρίς αλκοόλ στη λίστα σας χωρίς να αγοράσετε τίποτα καινούργιο.ΠΑΡΟΧΕΣ
Τι ακριβώς παίρνετε μαζί με τα μπουκάλια
Τέσσερις άξονες υποστήριξης, από την τιμολόγηση μέχρι το υλικό στο ράφι.
Εμπορική πολιτική και διαθεσιμότητα
Διαφανείς τιμές χονδρικής, σταθερά αποθέματα και προγραμματισμένες παραδόσεις πανελλαδικά, ώστε να μη μείνετε ποτέ από απόθεμα ένα Σαββατόβραδο.Εκπαίδευση ομάδας και menu support
Σεμινάρια προϊόντων, συνταγές και προτάσεις σερβιρίσματος, και πραγματική βοήθεια στη διαμόρφωση του cocktail menu ώστε να ανέβει ο μέσος λογαριασμός χωρίς να πέσει η ταχύτητα.Υλικά προβολής και POS
Stands, κάρτες σερβιρίσματος, tasting kits και υλικό ραφιού. Υλικό που πουλάει πάνω στον πάγκο, όχι φυλλάδια που καταλήγουν στο συρτάρι.Ενεργοποιήσεις και επιβράβευση
Έτοιμο υλικό για social, κοινές καμπάνιες, events και tastings, στόχοι με bonus και εκπτώσεις όγκου για όσους δουλεύουν σοβαρά μαζί μας.ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ
Δεν σας στέλνουμε τιμοκατάλογο. Ερχόμαστε να δούμε το μαγαζί σας.
Δείχνουμε ό,τι ταιριάζει στο δικό σας κοινό, όχι ολόκληρο τον κατάλογο. Είναι πιο γρήγορο για εσάς και πιο τίμιο για εμάς.-
Δεκαπέντε λεπτά συζήτησης
Για το κατάστημα, το κοινό σας και τη λίστα που ήδη έχετε. Χωρίς παρουσίαση. -
Πρόταση πέντε ως δέκα κωδικών
Μόνο ό,τι έχει νόημα για εσάς, με τιμές χονδρικής και προτεινόμενη τιμή καταλόγου. -
Δείγματα και tasting με την ομάδα σας
Στο μαγαζί σας, με το προσωπικό σας, στα ποτήρια που ήδη χρησιμοποιείτε. -
Άνοιγμα λογαριασμού και πρόγραμμα παραδόσεων
Σταθερή μέρα, σταθερό απόθεμα, ένα τηλέφωνο για όλα.
Για ποιους δουλεύει
- Cocktail bars και bar restaurants
- Ξενοδοχεία, beach bars και club
- Κάβες και επιλεγμένο retail
- Εστιατόρια με σοβαρή λίστα αποσταγμάτων
- Εταιρικά δώρα και ιδιωτικές εκδηλώσεις
ΚΑΤΑΛΟΓΟΙ
Ξεφυλλίστε τους καταλόγους μας
Προφίλ προϊόντων, συσκευασίες, αλκοολικοί βαθμοί, γευστικές σημειώσεις και προτάσεις σερβιρίσματος. Ανοίγουν εδώ, χωρίς λήψη, ή κατεβαίνουν σε PDF.
Γενικός κατάλογος διανομής
Ολόκληρο το χαρτοφυλάκιο του οίκου, πέρα από τις οκτώ μάρκες αυτής της σελίδας: Escale, Wessex, Audemus, Mr. Gaston και Mr. Gaston'IC, Shinsei, Le Whisky des Français, 7 Yards, Canmore, La Fabrique à Alcools, London Square, Les Canailles, SAISON Rum, Cognac Park, Jean Cavé Armagnac, La Philosophe, EGIAZKI, La Capricieuse, Grand Breuil και τη σειρά DJIN χωρίς αλκοόλ.
Παρουσίαση κατηγορίας Whisky
Συνοπτική παρουσίαση της κατηγορίας ουίσκι, με όλους τους κωδικούς, τις συσκευασίες δώρου και γευστικές σημειώσεις. Χρήσιμη όταν φτιάχνετε ή αναθεωρείτε τη λίστα ουίσκι ενός μπαρ.ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Ελάτε σε επαφή.
Γράψτε μας για χονδρική, διαθεσιμότητα ανά κωδικό, δείγματα ή εκπαίδευση προσωπικού. Απαντάμε την ίδια ημέρα, τις εργάσιμες.
-
ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Μητροπόλεως 12, Βέροια 59132 -
ΩΡΑΡΙΟ
Δευτέρα ως Παρασκευή, 09:00 ως 17:00 -
ΤΗΛΕΦΩΝΟ
+30 697 512 9175 -
EMAIL
info@alcogroup.gr